Питание — один из главнейших атрибутов нашей жизни. Этому жизненно необходимому наслаждению посвящены многие научные труды, статьи известных и неизвестных авторов и даже поэтические строки, например, у Омар Хайяма: » …ты лучше голодай, чем что попало есть…» Действительно, глубокая мысль, которая наводит на размышления…  Зависимость от еды это патология или повседневная норма?

философия питания и продукты

Будем разбираться. С одной стороны, в этом прекрасном и жестоком мире все зависимо и взаимосвязано. С другой, — эта зависимость и взаимосвязь могут нести отрицательные моменты, когда существующие поведенческие нормы, в частности, в питаниии негативным образом сказываются на здоровье. Организм становится заложником того  образа жизни, который выбрал его хозяин.

Авторами публикаций предлагаются различные направления в питании, это всем известное раздельное питание, вегетарианство, различного рода диеты  и.т.д.  Возможно, в каждом из направлений есть «своя изюминка», свой смысл. Но главным ориентиром, должна быть стратегия сбалансированного питания. Что это дает?  Конечно, здоровье, успех, наслаждение, радостное  настроение. Повторю давно избитую фразу: » Мы являемся тем, что мы едим».   Или мы здоровы и успешны; или больны и бедны.  Третьего не дано, разве что промежуточный процесс «доживания».   У многих может возникнуть встречный вопрос,  какая же может быть стратегия сбалансированного питания  в ряде социальных групп, таких как пенсионеры, одинокие мамы и многодетные семьи?   Отвечаю, может быть!  Вопрос не в стоимости продуктов, а в их правильном выборе.

Остановлюсь на краткой характеристике  некоторых категорий продуктов.С пищей мы получаем два вида питательных веществ: макро и микроэлементы. К первым относятся углеводы, жиры и белки. Микроэлементы включают минералы и витамины. Что обязательно должно быть на столе?  Это хлеб, картофель и зерновые, далее- фрукты и овощи;  мясо и рыба;   молоко и молочные продукты, жиры и сахар.   Ценовая категория названных продуктов  доступна всем.

Под зерновыми подразумеваются макаронные изделия, изделия из дробленого зерна и бобовые. Эти виды продуктов богаты углеводами, витаминами группы В, селеном; содержат кальций и железо. Они важный источник клетчатки и должны составлять 33% сбалансированного дневного рациона.